「Unnatural」に込めた想い

委託醸造での2015年の初リリース後、2018年の自家醸造開始から本年を含め8年間分のワインを生産してきました。その間、天候や自然環境の変化に加え、コロナ禍における社会の脆弱性、ロシアによるウクライナ戦争など人間社会の不自然さといったことを目の当たりしてきました。世の中に蔓延する『自然』、『Natural』といった言葉に何か都合のいいところだけ切り取った感じがして、あえて「Unnatural」と名付けてみました。

ぶどうの栽培も醸造もいつも全てがうまくいくわけではありません。本商品も栽培しているサンジョヴェーゼの内、色付きの淡かった赤い実を使用しています。ものづくりに身を置く立場としては、商品規格に沿ったものをプロデュースしたいものではありますが、そうもいかないのがワイン造りの世界です。但しついつい「自然が相手だから」と言い訳してしまいますが、そもそもワイン造りなんてものは「Unnatural」な事柄です。

つまり「Natural」を追求すれば「Unnatural」になってしまうこのパラドックスをもうちょっと肩の力を抜いて自然体で楽しんでもらおうと思った次第です。