早摘みしたシャルドネの果皮をマセラシオンし、遅摘みの果汁と合わせて醸しました。ド…
当園で栽培しているイタリア品種のサンジョヴェーゼ/Sangioveseと、同じく…
自社醸造所『荒戸山ワイナリー』にてステンレスタンクにて発酵・
