赤ワイン｜QAUGURA 2022 (QAUGURA2022)

当園で栽培しているイタリア品種のサンジョヴェーゼ/Sangioveseと、同じくネッビオーロ/Nebbioloを原料とした赤ワインです。圃場は石灰岩の岩だらけの荒れ地に植えた宮ノ峠の畑、南向きに広がる斜面を開墾した老栄の畑で、二つの畑とも岡山が誇る高品質な生食用ぶどうを生産する栽培技術・生産管理方法いわゆる「岡山方式」の棚栽培で丁寧に育てたぶどう達です。
2022VTはその比率を6:4のセパージュにしており、よりネッビオーロの果実味、タンニンの力強さを引き出すことにより、合わせる料理や食材ともデュエルする醍醐味を心掛けて醸造しました。明るめのルビー色でありながらサンジョヴェーゼの酸味とスパイシー感がフレンチオーク樽との相性も良く、時間と共に広がる余韻が楽しめます。『QAUGURA（クァウグラ）』という名称は、この地に根付く伝統文化である備中神楽とイタリア語でaugura（願い・希望）といった意味をを組み合わせた造語です。備中神楽の舞の力強さをワインのテイストに込めてラベルで表現しています。

※ワインは冷暗所で保管することをお勧めします。
※発送準備に少々お時間を頂く場合がございます。また、注文を頂いたタイミングによってはキャンセルをさせていただくことがあります。ご了承ください。
飲酒は２０歳になってから